Tort "Syurpriz"

Oddiy keksni kesganda ichidan syurpriz chiqishiga nima deysiz :)

Bunday syurpriz tort uchun bizga, 2 rangli tort kerak bo'ladi. Men ichidagi "Syurpriz"ni yurak shaklida qilganim uchun, Red Velvet  hamirini tanladim. Red Velvet yog'li bo'lgani uchun, asos tort uchun ham yog'li keks tanladim. Oq keksga qora un ishlatganim sababli, sarg'imtir rangda chiqdi. Siz istagan uningizni ishlatishingiz mumkin.

Masalliqlar:

• 5-6 dona Red Velvet muffinlari 

Oq rangli keks uchun:

• 100 gr. saryog'(sl.maslo(hona haroratida))
• 0,5 st. shakar
• 2 tuhum
• vanilin
• 60 ml.sut
• 1 st. un
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 0,5 choy qoshiq razrihlitel'
• 1/4 choy qoshiq iste'mol sodasi
• 1 choy qoshiq uksus

 Krem:

•  1 pachka (250 gr) cream cheese (sl. sir)
•  0,5 st. shakar
•  0,5 st. qaymoq
•  vanilin

Tayorlanishi:

Oldin, receptga asosan Red Velvet muffinlarini pishirib olamiz. Muffinlar sovigunga qadar, oq rangli keksimizni tayyorlaymiz.

Hona haroratidagi saryog' bn shakarni aralashtirib, bittadan tuhum qo'shib yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmaga un, tuz, razrihlitel', vanilin va sutni qo'shib, 2 minutcha mikserda aralashtiramiz. Ohirida soda bn uksusni aralashtirib, hamirga qo'shamiz. Man non formasida pishirganim uchun, tort esa, formadan balandroq bo'lishi kutilgani cuhun, 2 qat alyumin qog'oz bilan balandroq qilib o'rab, hamir tagiga pergament qog'oz to'shadim.

Hamirni 1/3 qismini qolipga solib, usti tekiz kesilgann muffinlarimizni

tahlab chikamiz va shashlik cho'pi (spajka) bilan biriktiramiz. (Shu jarayonni rasmga olmaganman) Ustiga qolgan hamirimizni solib, qizgan duhovkada qizarib chiqquncha pishirib olamiz

Hohishga qarab bezatamiz