среда, 16 сентября 2009 г.

Muzqaymoq Tort

Kerakli masalliqlar:  
 Biskvit uchun:
  • 7 tuhum
  • 7 osh qoshiq shakar
  • 7 osh qoshiq un
Krem:
  • 600 ml. qaymoq
  • 1 1/3 stakan shakar yoki 1 quti quyiltirilgan sut(sgushennoe moloko)
 
1. Tuhum sovuqligida oqi bn sarig'ini ajratib olamiz

2. Tuhum oqini mikser bilan yuqori tezlikda ko'pirtiramiz
  
  3. Xatto idishni teskari a'g'dargandayam ko`pirgan tuhum oqi, siljamasligi kerak. 
  4. Ko'pitgan tuhum oqiga, 1 osh qoshiqdan (mikser bilan chayayotgan holda) shakarni qo'shib boramiz.
 
 
5. Toki shakar yaxshi erib, massada mikser izlari qolguncha.

6. Massaga, agratib qo'ygan tuhum sarig'ini qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz.
 
7. Navbat unga. Unni ham, bir qoshiqdan solib, asta asta aralashtiramiz.

8. Tort qolipiga solib, 180 C (350F) qizgan duhovkada 35-40 minut davomida, yoki o'rtasiga gugurt cho'p, yoki pichoq tiqib ko'rilganda quruq chiqqunicha.
 
9. Tort pishguncha krem tayyorlaymiz. Qaymoqli krem yaxshi chiqishi uchun, krem tayyorlaydigan idish va mikser venchiklarini muzlatgichda 30 minutcha muzlating.
 
 10. Qaymoqqa shakarni solib, oldin past tezlikda, keyin yuqori tezlikda mekser yordamida chayamiz.
 
11. Krem tayyor! Extiyot bo`ling! Mana shunday holatga kelguncha aralashtiramiz. Bundan o'tsa, qaymoqning suvi bo'lak, yog'i bo'lak ajrab chiqadi. Agar shakar o`rniga quyiltirilgan sut(sgushennoe moloko) ishlatmoqchi bo'sangiz, oldin qaymoqni shu xolatgacha chayib, keyin molokoni qo`shib yana 15-30 sekundcha chayasiz

12. Tort sovigach, qancha ko'tarilgan bo`lsa shuncha o'tiradi. Hayron bo'lmang.

 13. Tortni bir chetiga tayyor kremdan bunaqa qilib chiziq tortamiz 
(bo'laklarga bo'lganimizdan keyin yana o'z joyiga qo'yish uchun)

14. Tortimizni kamida 5 bo'lakka bo'lamiz. Har bo'lakiga krem suramiz.
PROPITKA qilish KERAK emas.

15. Ust va yoniniyam yaxshilab krem bilan qoplab, holodil'nikda 30 minutcha qo`yamiz. 
keyin hohlagancha bezatamiz yoki maza qilib choy ichamiz :)

Man tortni Molochnya mastika yordamida spiderman ko`rinishida bezatdim.

 Kesilganda ko`rinishi. Ochiq ishtaha.
                       

15 комментариев:

  1. Maksuda nachundir manda ishundin biskvit atsam hamiri yeganda rezinkada yeyiladi,sizda shundin bumimi?novidan akan shu?Uyyonda atganda vundin bumas adi lekin. Okshomam boreka komment yozvadimchiqmabmi;)(Dildora)

    ОтветитьУдалить
  2. Dildora, kommentlariz chiqibdi:)) Biskvit yenam pishirib go`rdizmi? boshqa undan? Farq undamasmikan?

    ОтветитьУдалить
  3. salam, maksude hanm, molochnya mastikada otken "suhoe moloko" neme degeni? men turkiyede yashayepmen. bizi tilimiz cindey bashkeche :))
    zehmetlerizden teşekkür..

    ОтветитьУдалить
  4. ÜmmüAbdullah
    Manimcha turkce "süt tozu"mi yada ingliz tilida "dry whole milk" bebekler icin "Nestle Nan"da olur:))

    ОтветитьУдалить
  5. rahmat shunday mazali pishiriq va taomlar uchun

    ОтветитьУдалить
  6. Assalom Alaykum,
    recept uchun rahmat, bir savolim bor edi.Shu bisvikt uchun ishlatgan qolipizni diametri nechi edi? 23cm li qolipni ishlatsa bo'ladimi? Javobingiz uchun oldindan rahmat :)

    ОтветитьУдалить
  7. Walaykum assalom,
    Sal kech javob yozayotgan bo`lsam uzr, shu biskvit uchun aynan 23 cm lik qolib ishlatganman:)

    ОтветитьУдалить
  8. Biskvitni ichiga soda kushmisizmi? Soda kushmasayam shundo baland kutariladimi?Kullariz dard kurmasin pishiriklariz nyam-nyam bupti.

    ОтветитьУдалить
  9. Raxmat
    Biskvitga soda ko`shilmaydi, tuhumni yaxshi ko`pirishi yetarli.

    ОтветитьУдалить
  10. Assalomu alaykum Makusha> Baraka toping! Saytingizda bir-biridan ma'zali taom va shirinliklar o'rin olgan ekan.Albatta tayyorlab ko'rishga harakat qilamiz, rahmat sizlarga. Salomat bo'ling.

    ОтветитьУдалить
  11. Walaykum assalom Ummu madina
    Blog sizga yoqqanidan hursandman! Yaxshi kunlarizda asqotsin ilohim.

    ОтветитьУдалить
  12. salom rahmat resept uchun inshallah taerlab kuraman mmm mazzaliga uhshaydi sizni qaysi reseptizni qisam hammasi uhshagan

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Muni
      Walaykum salam.
      Tayyorlab ko`rsangiz taassurotlar bn ulashsangiz hursand bo`lardim :)

      Удалить