Nafis "Shokoladlik tort" - Нежнейший "Шоколадный торт"

Ko'pdan beri oila a'zolarimiz shokoladlik tort pishirib berishimni iltimos qilib yurishgandi. Bu tortni receptini yaqinda Home Baking jurnalida ko'rib, azbaroyi pishirgim kelganidan kechqurun (ertalab nonushtaga ulgurish maqsadida) tayyorlab ko`rdim va barcha oilamiz a'zolariga manzur bo'ldi. Tort, haqiqatdan ham juda nafis. Marhamat, o'zingiz tayyorlab bunga Inshallah amin bo'ling.

Demak, Masalliqlar:

 

Biskvit uchun:

• 2 stakan un
• 2 stakan shakar
• 1/2 stakan kakao poroshog'i
• 3 choy qoshiq razrihlitel' (receptda 1,5 choy qoshiq iste'mol sodasi edi)
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/2 stakan o'simlik yog'i (moy emas, aynan jir)
• 1 stakan sut
• 1/2 stakan achchiq kaxva
• 1 choy qoshiq vanilla extrakti (yoki vanilin pichoq uchida)
• 2 dona tuxum(kattasidan)

Krem uchun :

• 400 ml qaymoq
• 1 stakan kakao poroshog'i
• 1 stakan va 3 osh qoshiq shakar

Tayyorlanishi:

1. Duhovkani 350 F, yoki 180 C ga qizishga yoqib qo`ying

2. 23 cm lik tort qolipini yog'lab, un sepib tayyorlab bir chetga olib qo'ying.

3. Chuqurroq katta idishda - un, shakar, kakao poroshog'i, razrihlitel' va tuzni solib

4. yaxshilab aralashtiring.

5. Quruq aralashmaga o'simlik yog'ini solib, mikserni past tezligida aralashtiring.

Mana bunday ko'rinishga keladi.

6. Sutni solib ehtiyotkorlik bn oldin past, keyin o'rtacha tezlikda aralashtiring.

7. Aralashmaga sovuq-achchiq qahva va vanilla extraktini qo`shib, bir hil massa

bo'lgunga qadar aralashtirib, katta tezlikda yana 2 daqiqa aralashtiring.

8. Tuhumlarni qo'shib, yana 2 daqiqa yuqori tezlikda aralashtiring.

9. Hamirni 23 cm.lik tortnicaga solib, 350F yoki 180Cda qizdirilgan duhovkani 

o'rta qatorida qo'yib, 55-60 minut pishirasiz.

Tort pishganini an'anaviy usulda, ya'ni cho'p bn tekshirib ko'rishingiz mumkin
(cho'p quruq chiqsa, demak tort pishgan). Tortni 5 minut qolibdan olmasdan sovitib qo`yiladi.

10. Qolib chetlariga pichoq yuritib chiqilib, tort qolibdan olinadi va

sovish uchun 30-40 daqiqa qo'yib qo'yiladi.

Tort sovuguncha krem tayyorlab olish mumkin.

Buning uchun:

1. kakao poroshogi va 3 osh qoshiq shakarni yaxshilab aralashtirib

 2. Aralashmaga 100ml. qaymoq qo'shib yana aralashtiriladi

(Tez harakat qilinmasa massa qotib qoladi)

3. Qaymoq va shakarni 2-3 minutcha o`rtacha tezlikda aralashtirib

4. Kakaolik massani qo'shing.

5. Massa bir hil bo'lib, yumshoq saryog' ko'rinishiga kelganda chayishdan to'xtang.

6. Sovib ulgurgan tortni o'rtasidan 2ga bo'ling 

(kesishdan oldin tayyor kremdan bir yoniga ozgina surib keyin kessangiz,

bo'laklarni shu chiziqlar yordamida yana joyiga qo'yish mumkin )

7. Ikkiga ajratilgan tort orasiga kremni 1/3 qismini suring

8. Usti va yonlariga ham krem surib hohlagancha bezashingiz mumkin.

9. Kechasi holodil'nikda qo'yib, ertalab nonushtaga bemalol 

Nafis Shokoladlik tort tanavvul qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!!! :)