Kerakli masalliqlar:
- Baqlajon 0,5 kg
- Sabzi 2 dona (o'rtacha kattalikda)
- Piyoz 1 dona (katta)
- Bolgar qalampir 1-2 dona(katta)
- Pomidor 1-1,5 kg
- Sarimsoq 5-7 dona
- Achchiq qalampir
- ko'katlar
- Lavr yaprog'i 2-3 dona
- Qora murch
- Tuz
- Yog'
Tayyorlanishi:
Baqlajonni kvadrat shaklida to'grab....
oz - ozdan yog'da qizartirib olamiz *
shu yog'da kvadrat qilib to'g'ralgan sabzini qovuramiz
sabzi qovurilguncha piyozni to'g'rab...
sabziga qo'shib qovuramiz
pomidorni ham mayda to'g'rab...
sabzi va piyoz yoniga qo'shamiz
pomidorni seli chiqib qovurilguncha Bolgarskiyni kvadrat qilib to'g'rab...
suvi chiqa boshlagan pomidor yoniga qo'shamiz va 20 minutcha
past olovda qaynatib qo'yamiz
yirik to'g'ralgan ko'katlar, sarimsoq, ta'bga ko'ra achchiq qalampir,
tuz, murch va lavr yaprog'ni ham qo'shamiz
20 minutdan keyin qovurib olib qo'ygan baqlajonimizni qo'shib
45-60 daqiqa past olovda, to pomidorni suvi tamoman
chiqib ketguncha qaynatib qo'aymiz
Tayyor! Yoqimli ishtaxa
Bu ikrani bemalol bankaga ilib qo'ysa ham bo'ladi.
