среда, 14 апреля 2010 г.

Bananlik pirog / Upside down banana pie



Masalliqlar:
* 1 stakan jigar rang shakar
* 165gr(3/4 stakan)saryog`
* 1/2 choy qoshiq  korica
* 2 osh qoshiq rom yoki 0,5 choy qoshiq rom ekstrakti+2 osh qoshiq suv
* 3 banan(kattasidan)
* 3/4 stakan oddiy shakar
* 2 tuhum
* vanilin
* 1,5 stakan un
* 0,5 choy qoshiq razrihlitel'
* 1/4 choy qoshiq iste'mol sodasi
* 1/4 choy qoshiq tuz
* 0,5 stakan smetana
Tayyorlanishi:
1. Gazga kichikroq tavada jigar rang shakar+saryog`dan 55grami + koricanisolib o'rtachadan pastroq olovda aralastirib eritiladi. Saryog' erib massa bir hil bo`lgach, rom ekstrakti qo`shiladi va 23x5sm(9x2 inch)lik qolibga solindi

2.Kesasiga kesilgan bananlar jigar rang shakarlik aralashma ustiga terib chiqib idishni chetga olib qo`ying.

3. Qolgan hona haroratida erib turgan 110 gr. saryog' bilan shakar(oddiy)ni saryog` oqarguncha yaxshilab aralashtiriladi.

4. Tuxumlar bitta-bittadan solinadi.

5. 2chi tuxumniyam solib yaxshilab aralashtiriladi

6. Un+razrihlitel' + chaynaya soda + tuz + smetana + vanilinni solib past tezlik(iloji bo`lsa qoshiq)da yaxshilab aralashtiriladi.

7. Tayyor hamir, extiyotlik bilan banan ustiga yoyiladi va 175C(375F)da qizib turgan duhovkada 40-45minut pishirib olinadi.

8. Pishib chiqqan pirogni 15 minut qolibdan olmasdan sovitib qo`yiladi.

9. 15 minutdan keyin pirog chetlarini pichoq bilan yurib chiqiladi va pirog dasturhonga tortiladigan tarelkaga ag'dariladi.

10. Pirog osongina ko`chadi va bunday ko`rinishda bo`ladi.




Pirog judayam nafis ta'mga ega :)

Eslatma: Manga bu safar dars bo`ldi, tort uchun qolipimni chetlari ajratiladigan bo'lgani uchun, ozgina siropi oqa boshlagach tagiga fol'ga o'rashga to'g'ri keldi. Siz iloji boricha qolipni chetlari alohida olinadiganidanmas balki, bir butunidan ishlatgan maqsadga muvofiq bo`lardi. Yoki, qolipni ichkari tomonini yaxshilab fol'ga bilan o'rash kerak bo'ladi. 

Fol'ga bilan qolipni o'rashni oson usuli: Oldin qolipni orqa tomonini yaxshilab fol'ga bilan o'raymiz
 
Fol'gani shu formasi shundoq olib ichiga qo'yib qo'yiladi.


Yoqimli ishtaxa!

P.S. Recept "Cooking club"  jurnalidan olindi.

2 комментария:

  1. Maksuda bunga oq shakar ishlatsa bulmimi?

    ОтветитьУдалить
  2. Keyingisiyam zo'r chiqibdi sizniki Maksuda(Y)
    Man qilganimda folgani qolipni ustidan o'rab qo'yaverdim baribir oqadigani oqdi :
    Ehh koricani unutganimmi qarang yana :))

    ОтветитьУдалить